Набори для вирощування мікрозелені

Коротенька історія походження такої улюбленої нами мікрозелені . Сама ідея вигонки та подальшого вживання в їжу молодих рослин
з’явилася у США ще в 80 х роках. Вишукані ресторани подавали ексклюзивні страви до яких додавали мікрозелень в якості ароматного та
смачного доповнення. Сьогодні кожен з нас може самостійно виростити смачну, ароматну та надзвичайно корисну
мікрозелень в домашніх умовах, без надмірної затрати часу та ресурсів.
Мікрозелень - це лише етап розвитку рослини, на якому у ній концентрується найбільша кількість вітамінів.

Додаткові поради

Замочування: насіння перед посівом краще замочити у воді, але це не обов’язково. При замочуванні деякі культури
можуть давати перші паростки. 

Провітрювання: при вигонці мікрозелені не забувайте відкривати кришечки коробок, достатньо на
10 - 15 хв., два рази на день. При недостатньому провітрюванні, насіння може запліснявіти, що шкодить якості і смаку мікрозелені .

Світло: як тільки насіння проросте, а корінці сховаються під килимок, зніміть кришку і перенесіть коробку у світле місце (підвіконня, балкон).
Варто уникати прямих сонячних променів, вони можуть занадто пересушити насіння. Багато світла для вигонки мікрозелені не
потрібно, яскраве світло навіть шкодитиме, адже воно підвищує інтенсивність фотосинтезу і проростки швидше втрачають ніжні смак і
текстуру, навіть можуть набути гіркоти.

Як відрізнити плісняву від молодих корінців? Часто з пліснявою плутають частину кореневої системи мікрозелені вона схожа на
білий пушок. Проростки утворюють ніжні, маленькі пухнасті корінці і через 1 - 2 дні повністю ховаються під килимок. Справжня пліснява
виглядає по іншому пухнаста, блакитно сіра, інколи з чорними частинками і може покривати половину висоти мікрозелені .